Preparar una merienda libre de gluten puede parecer todo un desafío pero, con los ingredientes correctos, dejará de serlo. Estas donas sin tacc son riquísimas, 100% libres de gluten y saludables. ¿Cómo prepararlas?
Existen mitos en torno a la comida sin gluten que la ubican como una versión con menor sabor y peor textura que los platos que sí lo poseen. Esto es absolutamente falso, ya que puede lograrse una textura y sabor muy similares a los platos tradicionales sin comprometer una alimentación sin tacc.
Las donas 100% libres de gluten son un gran ejemplo de esto, ya que son deliciosas e idénticas a sus versiones originales. Y, encima, son súper saludables, para poder comerlas sin romper la dieta. ¿Cómo se hacen?
Paso a paso, así se hacen las mejores donas sin tacc
Ingredientes
- 150 gramos de harina de arroz o premezcla sin gluten
- 5 gramos de levadura sin tacc
- 20 gramos de leche en polvo
- 2 huevos grandes o tres chiquitos
- 20 ml de aceite
- 150 ml de leche
- 125 gramos de yogur natural (un pote pequeño)
- Cantidad necesaria de endulzante a elección (azúcar, stevia, edulcorante, etc.)
- Un chorrito de esencia de vainilla
Paso a paso
- Colocar en un bowl los ingredientes secos (es decir, la harina de arroz, la leche en polvo y la levadura sin tacc).
- En otro recipiente mezclar los huevos, el aceite, la leche, el yogur natural y el endulzante elegido. Sumar la esencia de vainilla, que siempre debe integrarse a la materia grasa para que tome buen sabor (en este caso, el aceite).
- Unir las dos preparaciones hasta obtener una mezcla homogénea, de consistencia más líquida.
- Colocar en un molde de silicona para donas previamente aceitado y llevar al horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas por fuera.
- Desmoldar una vez frías. Es posible comerlas solas, bañarlas en chocolate o yogur o bien colocarles glaseado con chips de chocolate o granas de colores.
