Paulina Cocina suele deleitar a los usuarios de redes sociales con sus recetas exquisitas como en este caso, que se animó a un clásico: guiso de lentejas. Se trata de un plato típico que reconforta cuando el frío se hace presente.
Una delicia infaltable en el invierno argentino. Paulina nos presenta su versión, repleta de sabores y trucos que hacen que este plato sea irresistible.
Entre los ingredientes, encontramos los infaltables chorizos colorados, panceta ahumada, roast beef, vegetales y, por supuesto, las lentejas. La cocinera de redes también reveló algunos secretos para preparar un guiso perfecto, como hervir previamente el chorizo para reducir su contenido de grasa y evitar que el guiso quede aceitoso.
La receta de Paulina Cocina para un espectacular guiso de lentejas: ingredientes y paso a paso
Para 4 porciones:
- 1 chorizo colorado
- 150 g de panceta ahumada
- 250 g de roast beef u otra carne
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 morrón
- 1 papa grande
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 4 tomates secos
- 350 g de lentejas
- 1/2 vaso de puré de tomate
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Pimentón
- 2 hojas de laurel
- Orégano
- Aceite de oliva
- Perejil
El proceso de preparación es detallado y práctico: desde cortar los ingredientes hasta la cocción en la olla. Paulina nos guía paso a paso para lograr un guiso lleno de sabor y textura. Uno de los consejos clave es dejar reposar el guiso una vez cocido, permitiendo que los sabores se integren aún más.
Esta receta, típicamente argentina, es una opción reconfortante y nutritiva para disfrutar en los días frescos de invierno. Además, es una excelente manera de aprovechar los ingredientes que tenemos a mano en nuestra cocina. Sin duda, una receta de invierno para agregar a nuestra lista de favoritos.
El video adjunto nos muestra en detalle cómo preparar este delicioso guiso de lentejas con carne, y nos invita a compartir nuestras experiencias en los comentarios. ¡A disfrutar y a compartir con familia y amigos!
